食物抵达餐桌以前

从什么问题开始？

家常清汤背后是代际差异，面档早餐背后是凌晨的劳动，柑橘皮再利用则涉及研发与卫生限制。同样围绕食物，三部作品分别从家庭、街市和商业厨房切入，不将它们归结为同一种温情故事。

为什么将它们放在一起？

建议沿着“谁在决定味道”的问题观看：家庭成员用各自的季节经验调整配方，档主在客流与时间之间安排步骤，厨师通过失败的试验校正一张配料表。风味因此有了可以讨论的具体背景。